Sertifika İçin Değil Uzmanlaşmak İsteyenler İçin...
Süt Mikrobiyolojisi Eğitimi
Süt ve süt ürünlerinde bulunan mikroorganizmaları, kontaminasyon kaynaklarını ve kontrol yöntemlerini bilimsel temelde öğrenmek için kapsamlı eğitim.
Eğitimin Detayları:
Eğitim Süresi: 15 Saat
Eğitim Türü: Online / Canlı
Eğitim Yöntemi ve Materyali:
– Uzmanlık Seviyesinde İçerik
– Gıda güvenliği odaklı mikrobiyoloji anlatımı
– Gerçek gıda kaynaklı risk örnekleri- Sertifikalı Eğitim
Kontenjan: 25 Kişi
- Eğitim Tarihi:
Eğitimlerimizdeki Sertifika Seçenekleri
-
Süt, mikroorganizmaların gelişimi için en uygun besiyerlerinden biridir.
-
Süt üretim zincirinde hijyen hataları ciddi mikrobiyolojik risklere yol açar.
-
Pastörizasyon ve diğer işlemler doğru uygulanmadığında patojen riskleri oluşur.
-
Süt ürünlerinde raf ömrü ve kalite büyük ölçüde mikrobiyolojik kontrol ile belirlenir.
-
Süt mikrobiyolojisi bilgisi süt işletmelerinde çalışan profesyoneller için kritik bir uzmanlık alanıdır.
Bu eğitim, süt ve süt ürünlerinde mikrobiyolojik riskleri anlayan, kontrol edebilen ve üretim güvenliğini bilimsel temelde yöneten profesyoneller yetiştirmek için.
✔ Gıda mühendisleri
✔ Süt ve süt ürünleri üretim sorumluları
✔ Kalite kontrol ve kalite güvence uzmanları
✔ Süt işletmelerinde çalışan teknik personel
✔ Süt sektöründe çalışmak isteyen profesyoneller
✔ Gıda mühendisliği öğrencileri
1. Sütün Mikrobiyolojik Yapısı
• Sütün doğal mikroflorası
• Süt mikroorganizmalarının özellikleri
• Süt için uygun gelişim koşullar
2. Sütte Kontaminasyon Kaynakları
• Hayvan kaynaklı kontaminasyon
• Sağım ekipmanları
• Personel hijyeni
• Üretim ve taşıma koşulları
3. Sütte Bozulmaya Neden Olan Mikroorganizmalar
• Psikrotrof bakteriler
• Lipolitik ve proteolitik bakteriler
• Maya ve küfler
4. Süt Kaynaklı Patojen Mikroorganizmalar
• Listeria monocytogenes
• Salmonella
• Escherichia coli
• Staphylococcus aureus
• Brucella spp.
5. Süt İşleme ve Mikrobiyolojik Kontrol
• Pastörizasyon
• UHT işlemi
• Sterilizasyon
• Soğuk zincir yönetimi
6. Bölüm — Süt Ürünlerinde Mikrobiyolojik Riskler
• Peynir üretimi
• Yoğurt üretimi
• Tereyağı üretimi
• Süt tozu üretimi
7. Süt Mikrobiyolojisi ve Gıda Güvenliği
• Mikrobiyolojik kriterler
• HACCP ile ilişki
• Hijyen ve sanitasyon uygulamaları
Bu eğitimi tamamladığınızda;
✔ Sütün mikrobiyolojik yapısını anlayabilirsiniz.
✔ Süt üretim zincirindeki kontaminasyon kaynaklarını analiz edebilirsiniz.
✔ Süt ve süt ürünlerinde patojen risklerini değerlendirebilirsiniz.
✔ Mikrobiyolojik bozulma mekanizmalarını yorumlayabilirsiniz.
✔ Süt üretiminde mikrobiyolojik kontrol yöntemlerini uygulayabilirsiniz.
Standart Paket
Bu eğitim tek paket olarak sunulmaktadır. Sıkça Sorulan Sorular
- Sertifikasyon süreci nasıl işlemektedir?
– Eğitime toplam sürenin %80’i ve üzerinde katılım gösteren katılımcılar herhangi bir sınava girmeksizin Detay Eğitim Sertifikasını hak etmiş olurlar.
– Uluslararası geçerli IATELS sertifikası ve/veya E-devlette doğrulanabilir üniversite onaylı sertifika alabilmek için eğitim sonunda katılacağınız sınavdan 60 puan ve üzerinde puan almanız gerekmektedir.
- Sertifika ne zaman gönderilir?
Detay Eğitim Sertifikası eğitim sonrası 3 iş günü içinde size ulaştırılır. IATELS onaylı uluslararası geçerli sertifika ve E-devlette doğrulanabilir üniversite onaylı sertifika ilgili kurumlar tarafından düzenlenip bize ulaştırıldıktan sonra 3 iş günü içerisinde size ulaştırılır.
- Sertifikaları nasıl doğrulayabilirim?
– Detay Eğitim Sertifikasını üzerinde QR kodu okutarak veya doğrudan detaygidamuhendisligi.com.tr/sertifika adresinden doğrulayabilirsiniz.
– IATELS onaylı uluslararası geçerli sertifikayı https://www.goglobalcert.com/sertifika-dogrula adresinden sorgulayabilirsiniz.
– E-devlette doğrulanabilir üniversite onaylı sertifika üzerindeki karekod ile veya https://www.turkiye.gov.tr/belge-dogrulama adresinden sorgulayabilirsiniz.
- Ödeme seçenekleri nelerdir?
Kredi kartı, havale. Ödemelerinizi havale yapabileceğiniz gibi vade farksız 5 taksit olarak tüm kredi kartları ile yapabilirsiniz.