Sertifika İçin Değil Uzmanlaşmak İsteyenler İçin...
İleri Seviye HACCP Eğitimi
HACCP sisteminin tasarımı, KKN'lerin belirlenmesi, izlenmesi, doğrulanması ve denetim hazırlığı için uzmanlık seviyesinde kapsamlı eğitim.
Eğitimin Detayları:
Eğitim Süresi: 12 Saat
Eğitim Türü: Online / Canlı
Eğitim Yöntemi ve Materyali:
– Uzmanlık Seviyesinde İçerik
– Gerçek HACCP Uygulama Analizleri
– Uygulamalı Doküman Örnekleri- Sertifikalı Eğitim
Kontenjan: 25 Kişi
- Eğitim Tarihi:
Eğitimlerimizdeki Sertifika Seçenekleri
HACCP yalnızca teorik bilgiyle uygulanamaz; doğru risk analizi ve kritik kontrol noktası belirleme uzmanlık gerektirir.
Denetimlerde en sık karşılaşılan uygunsuzluklar hatalı tehlike analizi ve yanlış CCP belirlenmesinden kaynaklanır.
HACCP sistemini kurmak, doğrulamak ve sürdürülebilir hale getirmek ileri seviye teknik bilgi gerektirir.
HACCP planının doğru hazırlanması işletmenin gıda güvenliği yönetim sisteminin temelini oluşturur.
Uzman seviyesinde HACCP bilgisi, kalite ve gıda güvenliği alanında profesyonel yetkinliği artırır.
Bu eğitim, Temel HACCP Eğitimi almış kişilere, uygulanabilir sistem kurma uzmanlığı kazandırır.
Temel HACCP Eğitimi almış, temel kavramlara hakim olamak üzere;
✔ Gıda Mühendisleri
✔ HACCP Ekip Liderleri
✔ ISO 22000, BRCGS, IFS, FSSC 22000 vb. Sistemlerde Çalışan Profesyoneller
✔ Kalite Güvence ve Kalite Kontrol Yöneticileri
✔ Gıda Güvenliği Yöneticileri
✔ HACCP Sistem Kurulumunda Görev Alan Uzmanlar
1. HACCP Sisteminin Derinlemesine Analizi
• HACCP prensiplerinin ileri düzey yorumu
• HACCP planı tasarım yaklaşımı
• Sistematik risk değerlendirme yöntemleri
2. Tehlike Analizi Uzmanlığı
• Tehlike çeşitlerine göre tehlike analizi
• Risk değerlendirme metodolojileri
• Tehlike analizinde veri kullanımı
3. KKN Belirleme ve Karar Ağaçları
• KKN belirleme yöntemleri
• Karar ağacı uygulamaları
• KKN doğrulama kriterleri
4. Kritik Limitler ve İzleme Sistemleri
• Kritik limit belirleme yöntemleri
• İzleme planlarının tasarımı
• Doğrulama ve validasyon yaklaşımları
5. HACCP Planı Oluşturma
• Proses akış diyagramı analizi
• Tehlike analizi tabloları
• HACCP planı hazırlanması
6. Denetim ve HACCP Savunması
• Denetimlerde HACCP değerlendirmesi
• Sık yapılan sistem hataları
• Uygunsuzluk önleme stratejileri
Bu eğitimi tamamladığınızda:
✔ HACCP sistemini ileri seviyede analiz edebilirsiniz.
✔ Tehlike analizini bilimsel yöntemlerle gerçekleştirebilirsiniz.
✔ Doğru kritik kontrol noktalarını belirleyebilirsiniz.
✔ HACCP planı oluşturabilir ve doğrulayabilirsiniz.
✔ Denetimlerde HACCP sistemini teknik olarak savunabilirsiniz.
Bu bir “temel – bilgilendirme – farkındalık eğitimi” değil. Bu bir sistem uzmanlık eğitimi.
Standart Paket
Eğitim Odaklı Paket Profesyonel Paket
HACCP sistemi kurarken ihtiyaç duyacağınız temel ihtiyacınızı karşılayacak paket Premium Paket
“HACCP sistemi uzmanlığınızı uygularken ihtiyaç duyacağınız tüm doküman ve danışmanlık” | Özellik | Standart Paket | Profesyonel Paket | Premium Paket |
| Online Canlı Eğitim | ✓ | ✓ | ✓ |
| Detay Eğitim Sertfikası | ✓ | ✓ | ✓ |
| Uluslararası Sertifika | – | ✓ | ✓ |
| Hediye Doküman Seti | – | ✓ | ✓ |
| Tam HACCP Doküman Seti | – | – | ✓ |
| 30 Gün Soru–Cevap | – | ✓ | ✓ |
| HACCP kurulumu yönlendirmesi | – | ✓ | ✓ |
| Birebir Danışmanlık | – | – | ✓ |
| HACCP planı hazırlama desteği | – | – | ✓ |
| Denetim hazırlık rehberi | – | – | ✓ |
Açıklama
- KDV oranımız %20’dir.
- Eğitime katılabilmek için tarihinden önce ödeme yapmanız ve ödeme dekontunu info@detaygidamuhendisligi.com.tr adresine göndermeniz gerekmektedir.
- Eğitim tarihinden iki gün öncesine kadar yapılan iptal ve iade talepleri kabul edilirken daha sonra yapılan iptal ve iade talepleri kabul edilmemektedir.
- Genel koşullar ve eğitim işleyişi ile ilgili sorularınız için info@detaygidamuhendisligi.com.tr adresinden bizimle iletişime geçebilirsiniz.
- * TAM HACCP DOKÜMAN KİTİ içeriğindeki dokümanları doğrudan kullanabileceğiniz gibi işletmenize göre revize ederek de kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Sertifikasyon süreci nasıl işlemektedir?
– Eğitime toplam sürenin %80’i ve üzerinde katılım gösteren katılımcılar herhangi bir sınava girmeksizin Detay Eğitim Sertifikasını hak etmiş olurlar.
– Uluslararası geçerli IATELS sertifikası ve/veya E-devlette doğrulanabilir üniversite onaylı sertifika alabilmek için eğitim sonunda katılacağınız sınavdan 60 puan ve üzerinde puan almanız gerekmektedir.
- Sertifika ne zaman gönderilir?
Detay Eğitim Sertifikası eğitim sonrası 3 iş günü içinde size ulaştırılır. IATELS onaylı uluslararası geçerli sertifika ve E-devlette doğrulanabilir üniversite onaylı sertifika ilgili kurumlar tarafından düzenlenip bize ulaştırıldıktan sonra 3 iş günü içerisinde size ulaştırılır.
- Sertifikaları nasıl doğrulayabilirim?
– Detay Eğitim Sertifikasını üzerinde QR kodu okutarak veya doğrudan detaygidamuhendisligi.com.tr/sertifika adresinden doğrulayabilirsiniz.
– IATELS onaylı uluslararası geçerli sertifikayı https://www.goglobalcert.com/sertifika-dogrula adresinden sorgulayabilirsiniz.
– E-devlette doğrulanabilir üniversite onaylı sertifika üzerindeki karekod ile veya https://www.turkiye.gov.tr/belge-dogrulama adresinden sorgulayabilirsiniz.
- Ödeme seçenekleri nelerdir?
Kredi kartı, havale. Ödemelerinizi havale yapabileceğiniz gibi vade farksız 5 taksit olarak tüm kredi kartları ile yapabilirsiniz.